8月21日，国家卫健委就介绍“时令节气与健康（立秋、处暑）”的有关情况召开新闻发布会。

一、同样是“贴秋膘”，为什么有人舒服有人上火？

立秋一过，朋友圈里“贴秋膘”的打卡照又刷屏了。红烧羊肉、当归生姜炖鸡、阿胶糕……看着别人吃完红光满面、手脚暖和，你跟风来了一份，结果却是：

• 嘴角起泡、脸上爆痘
• 肚子胀、大便黏马桶
• 整个人更困了，像裹了一层湿棉被

同样的进补，为什么有人“补”出了好气色，有人却“补”出了一身火？

中国中医科学院西苑医院肺病科主任、主任医师樊茂蓉指出：问题出在“体质”上。

中医养生讲究“因人制宜”——没有哪种补品适合所有人。就像阳虚的人吃牛羊肉，是雪中送炭；痰湿、湿热的人吃牛羊肉，却是火上浇油。

数据说话：全国9省市流行病学调查显示，真正的“平和体质”（健康状态）仅占32.75%，超过六成的人都属于偏颇体质。

也就是说，大多数人其实都需要“对症进补”。

二、你的体质，决定了你能吃什么

“阳虚体质的人，体内像缺了把火，适量吃牛羊肉能温补气血，畏寒、乏力的感觉会明显改善。但痰湿、湿热体质的人，体内本来就‘湿浊重、火气旺’，再吃太多温补的牛羊肉，反而会加重内热，引起上火、身体困重。”

——中国中医科学院西苑医院肺病科主任、主任医师樊茂蓉

体质，就是身体“底色”

它由先天禀赋和后天生活习惯共同塑造，决定了人体对食物、气候、情绪的耐受度和反应模式。2009年，中华中医药学会发布了《中医体质分类与判定》标准，将中国人的体质分为9种：1种平和质（健康），8种偏颇质（需要调理）。

今年4月已正式实施的GB/T 46939-2025新国标更是将体质自测量表从60条精简到27条，让普通人自测更方便。

 三、九种体质速查：你是哪一种？

【平和质】

健康标杆，阴阳调和。面色红润、精力充沛、睡眠好、二便正常。

【气虚质】

元气不足，易疲倦。常见于熬夜、工作压力大的人群，总感觉累、说话没力气、容易出汗。

【阳虚质】

阳气不足，偏寒凉。一年四季手脚冰凉，喝凉水容易腹泻，喜欢热饮。

【阴虚质】

阴液不足，偏燥热。手心脚心发热、夜间盗汗、口干咽燥、容易失眠。

【痰湿质】

痰湿内盛，代谢慢。形体偏胖、腹部肥满、痰多、口黏腻、大便黏滞。

【湿热质】

湿热内蕴，易上火。面垢油光、易长痘、口苦口臭、舌苔黄腻、大便黏滞伴肛门灼热。

【血瘀质】

血行不畅，易瘀堵。肤色晦暗、易出瘀斑、口唇发暗、痛处固定。

【气郁质】

气机郁滞，情志不畅。情绪低落、闷闷不乐、爱叹气、胸胁胀满。

【特禀质】

先天特异，易过敏。容易打喷嚏、流鼻涕、皮肤起风团、患花粉症或哮喘。

⚠️注意：很多人不是单一体质，可能是“气虚+痰湿”“气郁+阳虚”等复合状态。

四、在家自测三步法：看舌、感体、察二便

普通人可以通过日常感受简单辨别体质。最直观的方法，就是早晨起床后照镜子看舌苔。舌苔对比示意图

• 手脚冰凉、怕冷 →偏向阳虚
• 手心发热、夜间盗汗 →偏向阴虚
• 容易疲劳、说话没力气 →偏向气虚
• 情绪低落、爱叹气 →偏向气郁
• 脸上出油长痘、口臭 →偏向湿热

• 大便正常、成形→平和质
• 大便黏腻、冲不干净→痰湿或湿热
• 喝凉水就腹泻→阳虚
• 小便短黄、大便干结→阴虚或湿热

自测小技巧：连续观察3-5天，早晨空腹时看舌象最准。刷牙前、进食前拍摄记录，对比更明显。

五、立秋处暑进补指南：吃对了才养生

搞清楚体质后，进补就有了方向。立秋处暑时节，余热未消、燥湿交织，不同体质的进补策略截然不同。

• 宜食：牛羊肉、生姜、桂圆、韭菜、核桃、肉桂
• 忌口：冷饮、生冷瓜果、绿豆、苦瓜
• 推荐食谱：当归生姜羊肉汤（少量）、桂圆红枣茶

• 宜食：梨、百合、银耳、鸭肉、莲藕、蜂蜜
• 忌口：辛辣、羊肉、韭菜、花椒、煎炸食品
• 推荐食谱：百合银耳羹、莲藕排骨汤

• 宜食：山药、大枣、黄芪、小米、南瓜、鸡肉
• 忌口：生冷、油腻、过量萝卜
• 推荐食谱：山药小米粥、黄芪炖鸡

• 宜食：薏米、赤小豆、冬瓜、白萝卜、茯苓、陈皮
• 忌口：肥甘厚味、甜腻、牛羊肉、糯米
• 推荐食谱：薏米赤小豆粥、陈皮茯苓茶

• 宜食：绿豆、苦瓜、芹菜、冬瓜、黄瓜
• 忌口：辛辣、羊肉、狗肉、酒、烧烤
• 推荐食谱：绿豆汤、苦瓜炒蛋

• 宜食：玫瑰花、陈皮、佛手、柑橘、山楂
• 忌口：浓茶、过量咖啡、油腻
• 推荐食谱：玫瑰花茶、陈皮山楂饮

平和质：均衡即可

无需刻意大补，五谷杂粮、时令蔬菜、适量肉类，保持饮食均衡即可。

六、重要提醒：这些情况别自己瞎补

体质自测有一定局限，全凭主观感受，仅供初步参考：

1.复合体质很常见：多数人不是单一体质，可能是两种夹杂

2.体质会动态变化：随着年龄、环境、生活习惯改变

3.自测不能替代诊断：如有明显不适，或进补后反而加重症状，应及时就医

建议：如果想确切了解自己的体质状况，建议到正规中医院或社区卫生服务中心，由专业中医师通过“望闻问切”综合判定。中医体质辨识已纳入国家基本公共卫生服务，基层医疗机构均可提供规范服务。

立秋进补，不是越贵越好，而是越“对体质”越好。

建议收藏，花两分钟做个体质自测，再决定今天吃什么，才是真正的“因人制宜”。

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参考来源：

[1] 中华中医药学会. 中医体质分类与判定: ZYYXH/T157-2009[S]. 北京: 中华中医药学会, 2009.

[2] 王琦, 朱燕波, 薛禾生, 等. 中医体质分类与判定标准的研究与应用[J]. 北京中医药大学学报, 2009, 32(4): 217-221.

[3] 国家市场监督管理总局, 国家标准化管理委员会. 中医体质分类与判定: GB/T 46939-2025[S]. 北京: 中国标准出版社, 2025.

[4] 王琦. 中医体质学[M]. 北京: 人民卫生出版社, 2005.

[5] 王琦, 朱燕波. 中国一般人群中医体质流行病学调查——基于全国9省市21948例流行病学调查数据[J]. 中华中医药杂志, 2009, 24(1): 7-12.

[6] 刘占文. 中医养生学[M]. 北京: 中国中医药出版社, 2012: 187-189.

[7] 周俭, 白晓菊. 中医营养学[M]. 北京: 中国中医药出版社, 2012: 89-90.

[8] 国家卫生健康委员会. 国家基本公共卫生服务规范(第三版)[M]. 北京: 人民卫生出版社, 2017.

[9] 国务院. 中医药发展战略规划纲要(2016—2030年): 国发〔2016〕15号[Z]. 2016-02-22.

本文内容仅供健康科普参考，不构成诊疗建议。如有不适，请及时就医。